Ciliegio

Le ciliegie sono ricche di antocianine (potenti antiossidanti), melatonina, potassio, vitamina C e betacarotene, offrendo proprietà antinfiammatorie e benefici per il sonno e il recupero muscolare.

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Il ciliegio ha una caratteristica particolare chiamata "filloptosi anticipata": se durante l'estate si verificano condizioni di forte stress idrico, l'albero può decidere di far cadere parte delle sue foglie molto prima dell'autunno. Questa è una strategia di sopravvivenza intelligente: sacrificando alcune foglie, riduce la perdita d'acqua per traspirazione e protegge il resto dell'albero. Una volta passato il periodo critico, se c'è ancora tempo prima dell'autunno, può produrre nuove foglie. È come se l'albero avesse un "piano B" per gestire i periodi di siccità!

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In Giappone, i ciliegi sono considerati così importanti che esiste una scienza dedicata chiamata "hanami-forecasting": dei meteorologi specializzati prevedono con precisione quando i ciliegi fioriranno in ogni regione del paese. Queste previsioni vengono trasmesse nei notiziari nazionali come le previsioni del tempo.