Nespolo

​Il nespolo ha un ciclo di crescita "controstagionale" unico tra gli alberi da frutto: fiorisce in autunno-inverno (quando la maggior parte delle piante è in riposo) e produce frutti in primavera. Questa caratteristica lo rende particolarmente prezioso perché fornisce frutti freschi in un periodo dell'anno in cui pochi altri alberi fruttificano.

 

Il nespolo ha un interessante profilo nutrizionale che lo rende unico: è uno dei pochi frutti naturalmente ricchi di acido ursolico, un composto che ha dimostrato proprietà anti-infiammatorie e capacità di supportare la crescita muscolare. Inoltre, contiene un'alta concentrazione di pectina e acidi organici che, combinati con potassio e manganese, lo rendono particolarmente benefico per il fegato e per regolare i livelli di zucchero nel sangue. È anche uno dei frutti più ricchi di vitamina A.