Cachi

​Il cachi è un vero e proprio "super food" autunnale con delle proprietà benefiche notevoli: è ricchissimo di betacarotene (5 volte più delle carote!), vitamina C, potassio e antiossidanti. La caratteristica più interessante è che contiene delle particolari sostanze chiamate "tannini" che, una volta che il frutto è maturo, hanno dimostrato di avere proprietà anti-infiammatorie e protettive per il sistema cardiovascolare.

 

In Giappone, le foglie di cachi vengono utilizzate per un scopo sorprendente: avvolgere il sushi! Questa pratica tradizionale sfrutta le proprietà antibatteriche delle foglie di cachi, che aiutano a conservare il pesce. Inoltre, si dice che i samurai usassero il legno di cachi per realizzare i manici delle loro spade perché questo legno, oltre ad essere molto resistente, diventa più scuro e bello con il passare del tempo.