Pero

​​Il legno di pero è uno dei più pregiati per la lavorazione di strumenti musicali, specialmente per i flauti dolci e strumenti a fiato. Questo perché ha una densità particolare che permette di ottenere una risonanza acustica ottimale, inoltre è uno dei pochi legni che non si deforma con l'umidità, mantenendo stabile l'intonazione dello strumento. Nel Medioevo, il legno di pero era così prezioso che spesso gli alberi valevano più per il loro legno che per i loro frutti!

 

Le pere sono un frutto particolare dal punto di vista nutrizionale: sono tra i frutti più ricchi di potassio e boro (minerale importante per la salute delle ossa), contengono una fibra solubile speciale chiamata "pectina" che aiuta a controllare il colesterolo, e sono una delle poche fonti naturali di sorbitolo, uno zucchero che ha un basso indice glicemico e proprietà lassative naturali. Inoltre, a differenza di molti altri frutti, le pere diventano più nutrienti quando maturano dopo la raccolta, aumentando il loro contenuto di antiossidanti.